Asem Asem Daging

Hari ini untuk berbuka puasa saya mau mencoba resep masakan dari mama mertua, ya tepat sekali resep asem asem daging makanan kesukaan suamiku hihihi.. Gambarnya minjem punya tetangga dulu yee nanti hasilnya baru saya upload.. 

Bahan: 

- Daging sapi cuci bersih kemudian direbus sampai empuk

- Telur puyuh secukupnya 

- Buncis dan wortel potong memanjang 

Bumbu:

- 8 siung bawang merah iris halus (boleh di uleg)

- 5 siung bawang putih iris halus

- 6 buah cabai merah potong-potong

- 8 buah cabai hijau potong-potong

- 1 ruas lengkuas 

- 3 lembar daun salam

- 2 buah tomat belah 4

- asam jawa secukupnya jika tidak suka bisa diganti dengan belimbing wuluh 

- gula jawa 

- bumbu penyedap jika suka 

- minyak goreng 

Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah, bawang putih sampai harum 

2. Masukkan daging kemudian aduk-aduk 

3. Tuang kecap manis 

4. Masukkan semua bumbu 

5. Tambahkan air kaldu daging 

6. Masukkan telur puyuh 

7. Terakhir masukkan buncis dan wortel tunggu sampai air mendidih.. 

Teriyaki Masakan Jepang

Cerita tentang masakan jepang jadi inget Teriyaki, yuk ah kita bahas :P

Teriyaki

Aku tu pecinta masakan jepang lho.. :D huaaaaaaaaaaa jadi teringat waktu ke restaurant Jepang di Surabaya. Hanamasa, ada yang tau.. Yupz, Hanamasa yang ambil makanan sepuasnya itu lho.. Self Japanese food Restaurant.. Pengin kesana lagi.. Seandainya di Semarang ada Hanamasa.. :(
But, no problem ada My Bento dan Sibuya hehehe restaurant jepang di Semarang yang cukup membuatku seneng berkunjung kesana. xixixixixi

Sebenernya pengin banget nyobain masak teriyaki.. Tapi berhubung waktu juga udah sore.. menjelang senja nie.. dilanjut besok pagi aja ya? mumpung liburan.. Asyiiiiiiiiiiik :D
Ini Resepnya:

Bahan: 
300 gr ayam fillet, potong dadu
4 sdm minyak sayur untuk menumis
1 bh bawang bombai, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap manis
100 gr paprika hijau, potong korek api
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat: 
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna, tambahkan kecap manis, masak sampai ayam matang.
3. Masukkan paprika, bubuhkan lada, garam, dan gula pasir, aduk sampai rata dan matang.

Untuk 4 orang

Teriyaki Nasi

By: Ririn Widiya

Ayam Bakar Kecap Uenaakk

Ayammm Bakarrr,, Mau banget intip resepnya disini yuk ^_^

Bahan:8 buah sayap ayam

1 sendok makan air asam jawa

2 sendok teh garam

1 sendok teh air jerruk nipis

200 ml air

50 ml kecap manis

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Ayam Bakar Kecap (halus) :5 buah cabai merah

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 butir kemiri

1/2 sendok teh merica

1/2 sendok teh garam

Cara membuat "Ayam Bakar Kecap" :

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa, air jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai matang.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna. Tuangkan air dan kecap, aduk sampai bumbu meresap.
4. Bakar ayam dan bumbu di bara api hingga harum.

Tip: Ayam sebaiknya dibakar menjelang disajikan. Jaga jarak ayam agar tidak terlalu dekat dengan api agar ayam tidak menjadi hitam.

Enak Bangettttttttttttttttt Lhooooo... hehehehe :D

Sumber: Resep Bunda

By: Ririn Yanuar 

Bakso Kuah

Wah, kalau liat aku kok jadi laperrrrrrrrr... Yes, ini adalah bakso sama mie ayam.. memang sih makanan yang biasa dijual kaki lima gitu.. but I Like It so much, selain murah, enak, seger lagi. hihihihi
Jangan salah lo, presiden barack obama juga sangat menyukai bakso... Aku juga suka, hehehehe :D
Gambar diatas adalah bakso dan mie ayam... But, kita bahas cara pembuatan bakso dulu aja yah...
Oke, Lets GO...

Bahan Bakso : 
- 500 g daging sapi cincang
- 500 g daging ayam, cincang
- 6 siung bawang putih, parut
- 6 sdm tepung sagu tani
- 6 putih telur
- 100 g es batu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdt garam

Cara Membuat Bakso :
- Jerang air dalam sebuah panci hingga mendidih. Jaga jangan sampai bergolak agar bakso tidak merekah.
- Proses semua bahan isian dengan food processor hingga lembut.
- Ambil seujung sendok adonan, masukkan dalam air yang sedang mendidih. Setelah matang dan mengapung, cicipi rasanya.
- Tambahkan bumbu yang dirasa kurang lalu proses kembali hingga lembut.
- Bulatkan adonan menjadi bakso sesuai selera dan cara masing-masing.
- Setelah mengapung, angkat – lalu dinginkan dan goreng hingga kecoklatan.

Bahan Kuah :
- Sisa air rebusan bakso
- 5 bawang merah, iris halus
- 3 bawang putih, cincang halus
- setengah sendok teh, beef powder
- minyak goreng secukupnya
- garam, merica secukupnya

Cara Membuat Kuah:
Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan tumisan ke dalam sisa air rebusan bakso tadi yang dijerang di atas kompor.
Bubuhi beef powder, merica dan garam secukupnya sesuai selera.
Koreksi rasa, taruh bakso goreng di atas mangkok saji, siram dengan kuah lalu taburi dengan bawang goreng, daun bawang dan sambal.

By:

Ririn Yanuar -> Klik <-

www.kayadancantik.co.cc 

082137789938

Resep Soto Daging Khas Pekalongan

Aku seneng banget lho Masak, eh Makan ding.. :D ya dua duanya lah.. masak dan makan.. Tapi aku selalu menyeimbangkan antara makan makanan berlemak dan makanan sehat.. Aku juga seneng banget makan buah, makanya aku langsing.. xixixixi ;p
Anyway sekarang aku mau berbagi resep soto pekalongan... 
Bahan:
600 gr daging sandung lamur
1700 ml kaldu daging sapi
2 sdm minyak goreng
Bumbu:
1 ½ sdm taoco
2 batang serai, memarkan
1 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
Haluskan:4 buah cabai merah
½ sdt lada butir
1 cm jahe
7 buah bawang merah
4 buah bawang putih
garam secukupnya
Pelengkap:1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm sledri cincang
emping goreng
3 butir telur rebus
Cara Membuat:- Rebus daging dengan serai sampai empuk. Saring kaldunya, potong daging bentuk dadu, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu sampai harum. Tambahkan tauco, kecap manis,daging sapi dan kaldu. Rebus ampai mendidih dan bumbu meresap.
- Siapkan pinggan saji, atur daging, telur rebus, daun bawang dan sledri cincang. Tuang kaldu panas di atasnya. Hidangkan segera dengan dilengkapi emping goreng.
Untuk 4 Porsi

Nah, ini baru kelihatan besar.. hahahaha :D Asyik Asyikk...


By: Ririn Yanuar -> Klik <-
http://www.kayadancantik.co.cc
082137789938

Resep Steak Enakkk

Saya adalah Pecinta kuliner.. Hahaha, alhamdulilah libur semester jadi bisa nyoba-nyoba masak, paling gak nyoba2 kuliner (makan2) Yummmyyy...
Nih sekarang salah satu makanan favorite aku yaitu Steak Daging.. 
Resep Steak Daging kali ini menggunakan sirloin steak yang siap pakai. Sirloin steak terkenal dagingnya lembut dan mengenyangkan perut yang lagi lapar tentunya.
Resep daging ini cocok buat yang punya selera barat nih. Ada dua saus yang perlu disiapkan dalam pembuatan resep steak sirloin ini, antara lain adalah saus BBQ dan saus hoisin. Untuk keterangan kedua saus steak ini bisa dibaca di resep bawah ini:


Gambarnya saya ambil dari Resepnya Pak Rudi, hahay ^^

Bahan Steak Daging:
4 potong @ 200 g sirloin steak, siap pakai
2 sdm rnentega
Bumbu Perendam,Aduk rata:
2 sdm saus BBQ botolan *)
1 sdm kecap jepang
1 sdm minyak sayur
1 sdm saus hoisin**)
1 sdt arak masak
1 sdt bawang putih parut
1 sdt jahe parut
Saus:
1 sdm mentega
150 g bawang Bombay, belah dua, iris melintang tipis
1/2 sdm tepung terigu
150 ml susu segar
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat Steak Sirloin:

1. Lumuri potongan daging dengan Bumbu Perendam. Biarkan selama I jam agar bumbu meresap.
2. Panaskan mentega dalam wajan dadar berdasar tebal. Masak tiap potongan daging hingga matang kedua sisinya. Angkat.

Saus Steak:

1. Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay, aduk hingga layu.
2. Taburi tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan.
3. Tuangkan susu, aduk hingga licin, kental, dan mendidih.
4. Bubuhi garam dan merica.Angkat

Penyajian:
Iris tiap potongan steak daging 1 cm, sajikan dengan Saus dan setup sayuran.
Resep Steak Daging Sirloin ini untuk 4 porsi
Estimasi kalori per porsi: 537
Keterangan:
*) Saus BBQ: Salah satu jenis saus yang biasa dipakai untuk daging steak dan barbekyu. Berwama cokelat tua dan kental. Dibuat dari saus tomat, molasses, kecap, dan rempah. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan.
**) Saus Hoisin: Saus yang dibuat dari fermentasi kedelai yang dibubuhi berbagai bumbu. Berwama cokelat gelap dan agak kental. Cita rasa manis dan khas. Dikemas dalam kemasan botol.

Enak Banget Lho....



Wah dari gambarnya bikin ngiler ya, horeyyyyy... Jadi meski agak2 mirip... Tapi rasanya... Jozzzz.. :-D

By: Ririn Yanuar -> Klik <-
http://www.kayadancantik.co.cc
082137789938

BISTIK DAGING

Kategori Masakan : Masakan Eropa (Bistik Daging)

Perkiraan Waktu Pembuatan : 60 Menit

Bahan-Bahan Membuat (Bistik Daging) :

250	gram daging has dalam sapi, iris tipis
2	sendok makan margarin
100	ml air
Bumbu:
2	sendok makan saus BBQ
1	sendok makan kecap manis
2	sendok makan MAGGI® Seasoning
1	sendok makan NESTLE® DANCOW Fullcream
½	sendok teh merica bubuk
½	sendok teh pala bubuk
½	sendok teh gula pasir
1	sendok teh garam
Bahan	pelengkap:
200	gram Kentang Goreng
200	gram Setup Sayuran
4	lembar Daun Selada

Cara Mengolah :

1. Pukul-pukul atau tusuki daging dengan garpu hingga agak pipih. 2. Campur daging dengan Bumbu sambil remas-remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit. 3. Lelehkan margarin, masak daging berikut bumbu perendamnya hingga berubah warna. 4. Masukkan air, masak hingga daging matang. 5. Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya. TIPS untuk Bistik Daging: - Sebelum diiris bersihkan potongan daging has dalam sapi dari lemak dan jaringan lemak yang putih keras agar lebih cepat empuk. - Untuk mendapatkan rasa bumbu yang meresap, setelah diaduk dengan bumbu simpan daging dalam wadah bertutup di lemari es selama 1-2 jam. Informasi Nutrisi: Kalori : 425 kkal Protein: 20.5 g Lemak: 26.25 g Karbohidrat: 27.75 g Serat: 2.9 g Sumber:  http://www.resepkita.com Bistik Daging Super Enak. Selamat Mencoba. :D

Es Kacang Hijau

Dingin Dingin Sehat ^_^

Bahan:200 gram kacang hijau, cuci, rendam
2 lembar daun pandan
2 gelas air
200 gram gula merah + 1 gelas air, masak, saring
10 buah daging buah nangka potong-potong
1/2 gelas santan kental dari 1/4 butir kelapa
Susu kental manis secukupnya

Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Kacang, pandan, air dididihkan sampai empuk.
2. Masukan air gula merah. Aduk-aduk. Angkat.
3. Sajikan kacang hijau dengan nangka, santan, susu kental manis, es.

Untuk 4 porsi

Sumber: Aura Lezat Sehat 04 (gambar dan resep)

By: Ririn Yanuar -> Klik <-

http://www.kayadancantik.co.cc
082137789938

Puding Lapis Buah

Buat yang segerrr segerrrr yuuuuuk :))

Bahan:1 bungkus agar-agar
100 gram gula pasir
300 ml susu cair
1 butir putih telur, kocok kental
Pasta orange secukupnya
Pasta pandan secukupnya
1/4 kaleng koktil buah kalengan
Loyang persegi panjang kecil

Cara membuat:

1. Masak agar-agar, gula, susu sampai mendidih.
2. Campur dengan kocokan putih telur.
3. Adonan dibagi 3. Beri pasta orange, pasta pandan dan sebagian dibiarkan putih.
4. Tuang adonan pasta orange di loyang.
5. Tutup adonan putih. Beri buah koktil.
6. Tutup adonan hijau. Biarkan beku. Keluarkan. Potong. Sajikan.

Sumber: Aura Lezat Sehat 15 (gambar dan resep)

By: Ririn Yanuar -> Klik <-

http://www.kayadancantik.co.cc
082137789938

Bulgogi (Masakan Korea)

Buat yang masakan asing yuuuuuuk ^_^

Bahan:2 sendok makan minyak
1 buah bawang bombay, potong bulat
200 gram daging sapi tenderloin, iris tipis
Garam, gula, merica secukupnya
1 sendok teh tepung kanji

4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh ang ciu
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan wijen sangrai
3 batang daun bawang, potong-potong
1/2 gelas air

Cara membuat:

1. Daging dicampur dengan garam, gula, merica, tepung kanji, kecap, ang ciu, minyak wijen. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang sampai layu.
3. Masukkan daging yang dicampur dengan bumbu. Aduk-aduk. Masukkan air. Masukkan daun bawang. Aduk-aduk. Angkat.

Untuk 4 porsi

By: Ririn Yanuar -> Klik <-

http://www.kayadancantik.co.cc
082137789938

Sumber: Aura Lezat Sehat 04 (gambar dan resep)

Membuat Soto Daging

Besok Idul Adha, buat Soto Daging Yuuuuuk...

Bahan:500 gram daging yang agak berlemak
1/2 sendok teh garam
1 liter air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang serai

4 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
2 sendok makan minyak
1 sendok teh kunyit halus
1 sendok teh bawang putih irisan
4 butir kemiri, haluskan

Pelengkap:Bawang goreng secukupnya
Daun bawang seledri irisan
Cabai rebus

Cara membuat:

1. Daging direbus dengan garam, air, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe yang dimemarkan.
2. Potong-potong daging, sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis kunyit, bawang putih, kemiri sampai harum. Masukkan ke dalam daging. Didihkan lagi.
4. Sajikan soto daging dengan pelengkap.

By: Ririn Yanuar -> Klik <-

http://www.kayadancantik.co.cc
082137789938

Tips Membuat Ayam Bakar Kecap

Ayammm Bakarrr,, Mau banget intip resepnya disini yuk ^_^
Bahan:8 buah sayap ayam
1 sendok makan air asam jawa
2 sendok teh garam
1 sendok teh air jerruk nipis
200 ml air
50 ml kecap manis
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:5 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa, air jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai matang.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna. Tuangkan air dan kecap, aduk sampai bumbu meresap.
4. Bakar ayam dan bumbu di bara api hingga harum.

Tip: Ayam sebaiknya dibakar menjelang disajikan. Jaga jarak ayam agar tidak terlalu dekat dengan api agar ayam tidak menjadi hitam.
Enak Bangettttttttttttttttt Lhooooo... hehehehe :D

Sumber: Resep Bunda

By: Ririn Yanuar -> Klik <-

http://www.kayadancantik.co.cc
082137789938